Burger de saumon, broccolinis et purée aux carottes.
Préparation
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Émincez l’oignon. Coupez les broccolinis en deux dans le sens de la longueur.
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Réchauffez la purée aux carottes (instructions : voir emballage).
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Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok et faites revenir l’oignon 1 min. Ajoutez les broccolinis et faites-les cuire ± 10 min. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Incorporez les épinards 3 min avant la fin de la cuisson afin qu’ils réduisent. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les burgers 2 à 3 min de chaque côté.
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