Brochettes de scampis, salade de pomme et dressing au curry.

Name: Brochettes de scampis, salade de pomme et dressing au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brochettes de scampis marinés (frais); 300 g tomates cerises; 150 g laitue aux fines herbes; 100 g roquette; 1 Granny Smith; 1 citron; 2 c. à soupe yaourt à la grecque; 1 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à café curry; poivre noir; sel

Plat principal Salade Barbecue Fruits de mer Lunch

Brochettes de scampis, salade
de pomme et dressing au curry

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

241 kcal

Lipides

12.6 g

Acides gras saturés

2.5 g

Glucides

8.7 g

Sucres

7.8 g

Fibres

2.5 g

Protéines

22 g

Sel

1.6 g

Préparation

Au préalable (10 min.)

Pressez le citron.
Coupez la pomme en 4, retirez le trognon et détaillez le reste en fins bâtonnets. Arrosez de jus de citron.
Tranchez les tomates en 2 .

Préparation (10 min.)

Agrémentez le yaourt avec la mayonnaise, 1 c. à s de jus de citron (par 4 personnes) et le curry.
Mélangez la laitue, la roquette et les tomates cerises. Ajoutez les bâtonnets de pomme et assaisonnez de dressing au curry.
Faites revenir les brochettes de scampis 2 min de chaque côté sur le BBQ ou dans une poêle à griller, et servez avec la salade de pomme.

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