Brochettes de poulet, légumes grillés et salade de pommes de terre.

Name: Brochettes de poulet, légumes grillés et salade de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 brochettes de poulet à l’origan (frais); 3 minilaitues romaines; 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron doux pointu jaune; 1 poivron doux pointu rouge; 600 g salade de pommes de terre (frais); 2 c. à s. tomates cerises semi-séchées; 8 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe épices italiennes; poivre noir; sel

Plats à base de pommes de terre Barbecue Plat principal Poulet

Brochettes de poulet, légumes grillés et salade de pommes de terre

Préparation

Au préalable (10 min )

Coupez les laitues romaines en 2, dans le sens de la longueur.
Détaillez la courgette et l’aubergine non pelées en tranches.
Tranchez les poivrons doux en 2 dans le sens de la longueur et retirez les graines et les filaments blancs.

Préparation (30 min)

Mélangez la courgette, l’aubergine et les poivrons avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices italiennes.
Faites brièvement griller les demi-laitues de chaque côté au BBQ. Faites de même avec la courgette, l’aubergine et les poivrons marinés. Détaillez les poivrons en lanières.
Disposez les légumes grillés dans un saladier et garnissez de tomates cerises semi-séchées.
Faites cuire les brochettes de poulet (voir instructions sur l’emballage). Présentez-les avec la salade de pommes de terre et les légumes grillés.

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