Avocat fourré à l’oeuf et au jambon Breydel.

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Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

424.0 kcal

Lipides

37.6 g

Acides gras saturés

5.6 g

Glucides

3.5 g

Sucres

3.5 g

Fibres

6.9 g

Protéines

14.6 g

Sel

1.1 g

Préparation

  1. Coupez les avocats en 2 dans le sens de la longueur et ôtez le noyau. Agrandissez les puits des avocats.

  2. Cuisez chaque œuf comme un œuf au plat et assaisonnez de sel et de poivre.

  3. Faites brièvement revenir les tranches de jambon dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

  4. Posez un oeuf au plat dans chaque puits et garnissez de morceaux de jambon.

  5. Terminez avec la ciboulette ciselée.