Avocat fourré à l’oeuf et au jambon Breydel.
Préparation
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Coupez les avocats en 2 dans le sens de la longueur et ôtez le noyau. Agrandissez les puits des avocats.
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Cuisez chaque œuf comme un œuf au plat et assaisonnez de sel et de poivre.
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Faites brièvement revenir les tranches de jambon dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
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Posez un oeuf au plat dans chaque puits et garnissez de morceaux de jambon.
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Terminez avec la ciboulette ciselée.
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