Wok met bloemkoolrijst en spiegelei.

Verhit 1/3 van de rijstolie in een wok en roerbak de wokmix 5 min. Haal uit de wok.

Verhit 1/3 van de rijstolie in dezelfde wok en roerbak de bloemkoolrijst 3 min. Meng er de gele curry onder. Voeg de wokgroenten toe.

Verhit de rest van de rijstolie in een pan en bak de spiegeleieren 3 à 4 min.

Verdeel de wok over de borden, verdeel er de zoete chilisaus zigzaggend over en leg er een spiegelei op.