Varkensgebraad met gestoofde prei en aardappelpuree.
Bereidingswijze
-
Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze ± 20 min. gaar in lichtgezouten water.
-
Snij intussen de prei in ringen, smelt 1/4 van de boter in een kookpot en stoof de prei 10 min. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Smelt intussen de helft van de boter in een pan en bak de varkenssneden ± 3 min. goudbruin aan elke kant. Haal van het vuur en laat even rusten.
-
Giet de aardappelen af en meng er de melk, de mosterd en de rest van de boter onder. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Verdeel de puree over de borden, schep er de prei bij en serveer met het vlees.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.