Wok végane au tofu, chou chinois et riz.
Préparation
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Préparez le riz (voir instructions sur l’emballage).
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Entre-temps, coupez le chou chinois dans le sens de la longueur en 8 et puis en morceaux obliques de ± 1 cm.
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Faites chauffer la moitié de l’huile d’arachide dans un wok et faites-y revenir les lanières de tofu 2 à 3 min. Réservez hors de la poêle.
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Faites chauffer le reste de l’huile d’arachide dans un wok et faites-y revenir le chou chinois 5 min. Incorporez les pousses de soja et poursuivez la cuisson 2 min. Arrosez de sauce aigre-douce.
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Effeuillez le plant de coriandre. Répartissez le riz dans des bols profonds, servez avec les légumes et garnissez de lanières de tofu et de coriandre.
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