Wok de poulet, gnocchis de pommes de terre et choux de Bruxelles.

Name: Wok de poulet, gnocchis de pommes de terre et choux de Bruxelles
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g dés de poulet; 750 g choux de Bruxelles; 1 plant coriandre; 3 oignons rouges; 500 g gnocchis à poêler; 3 c. à soupe huile de tournesol; 2 c. à soupe harissa douce; poivre noir; sel

Plat principal Poulet Wok

Wok de poulet, gnocchis de pommes de terre et choux de Bruxelles

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

532 kcal

Lipides

13.9 g

Acides gras saturés

3 g

Glucides

46.7 g

Sucres

8.6 g

Fibres

13.4 g

Protéines

48.3 g

Sel

2.5 g

Préparation

Mélangez les dés de poulet avec la harissa.
Coupez les oignons rouges en quartiers et les choux de Bruxelles en 4 dans le sens de la longueur.
Faites chauffer 1/3 de l’huile dans le wok et faites revenir les oignons rouges et les choux de Bruxelles 7 min. Réservez hors du wok.
Faites chauffer à nouveau 1/3 de l’huile dans le wok et cuisez le poulet 5 min. Réservez hors du wok.
Faites chauffer le reste de l’huile dans le wok et faites revenir les gnocchis 4 min. Ajoutez le poulet et les légumes et laissez cuire 2 min. Salez et poivrez.
Ciselez la coriandre et garnissez-en le wok en fin de cuisson.

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