Tiramisu à la rhubarbe.
Préparation
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Faites cuire la rhubarbe avec le sucre cristallisé 6 min dans de l’eau bouillante. Laissez refroidir.
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Battez la crème fraîche. Mixez avec le mascarpone et le sucre vanillé. Râpez le chocolat.
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Cassez les biscuits à la cuillère en morceaux et disposez ceux-ci au fond de la verrine. Mouillez avec le café.
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Versez un peu du mélange à base de mascarpone. Nappez de compote à la rhubarbe et répétez l’opération jusqu’à terminer la préparation. Garnissez de chocolat râpé.
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