Tarte aux asperges et petits pois.

Préchauffez le four à 200 °C.

Entre-temps, cuisez les petits pois 4 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez à l’eau froide.

Réalisez des rubans de courgette à l’aide d’un économe et coupez les asperges en 2 en oblique.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de four avec le papier cuisson et piquez-y quelques trous à l’aide d’une fourchette. Tartinez de fromage (jusqu’à ± 1,5 cm du bord). Poivrez.

Répartissez les légumes sur le fromage et glissez 12 à 15 min au four. Entre-temps, effeuillez le cresson.

Hors du four, garnissez d’un tour de moulin à poivre et de cresson.