Taboulé, merguez de poulet et broccolinis.

Name: Taboulé, merguez de poulet et broccolinis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 merguez de poulet; 600 g broccolinis; 1 grenade; 2 gousses ail; 400 g taboulé au curry; 3 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

Barbecue Volaille Pâtes Plat principal

Taboulé, merguez de poulet et broccolinis

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

744 kcal

Lipides

35.3 g

Acides gras saturés

7.1 g

Glucides

45.5 g

Sucres

15.9 g

Fibres

7.8 g

Protéines

57.9 g

Sel

7.6 g

Préparation

Coupez les broccolinis en 2 dans le sens de la longueur. Émincez l’ail. Coupez la grenade en 2 et ouvrez-la. Extrayez-en les graines.
Faites chauffer 2/3 de l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les broccolinis et l’ail 10 min jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une autre poêle et faites dorer les merguez de poulet ± 8 min de chaque côté à feu doux.
Répartissez le taboulé sur les assiettes et servez avec les broccolinis et les merguez de poulet. Parsemez de graines de grenade.

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