Steak-frites.

nutriscore
Plat principal Viande Belge Classiques
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Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

848 kcal

Lipides

37 g

Acides gras saturés

19.4 g

Glucides

82.6 g

Sucres

6.5 g

Fibres

2 g

Protéines

45.2 g

Sel

1.9 g

Préparation

  1. Sortez la viande du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson (laissez-la encore dans l’emballage).

  2. Entre-temps, détaillez les tomates et l’échalote en rondelles.

  3. Faites cuire les frites (voir instructions sur l’emballage).

  4. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Salez et poivrez les steaks et faites-les dorer des deux côtés.

  5. Baissez le feu et ajoutez le reste du beurre. Poursuivez la cuisson selon votre goût. Réservez hors de la poêle et laissez reposer 5 min sous du papier aluminium.

  6. Réchauffez la sauce crème au poivre (voir instructions sur l’emballage).

  7. Disposez la salade de blé, l’échalote et les tomates sur les assiettes. Agrémentez de vinaigrette. Déposez les steaks par-dessus et servez avec les frites et la sauce.