Soupe de poivrons, banane-curry.

Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en dés.

Émincez l’oignon et le piment (ôtez-en les graines si vous n’aimez pasles plats piquants).

Diluez les cubes de bouillon dans 1/2 L d’eau très chaude (par 4 personnes).

Écrasez les bananes avec le jus de citron.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les poivrons, l’oignon et le piment 5 min. Ajoutez le curry et le bouillon.

Laissez mijoter 15 min.

Intégrez les bananes et la crème, et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Mixez hors du feu.