Saumon sauce béarnaise et panais rôti.

Name: Saumon sauce béarnaise et panais rôti
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon; 4 panais; 200 g mélange de salade Sweet Trio (salade de blé, roquette, betterave rouge); 4 c. à soupe sauce béarnaise (frais); 4 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

639 kcal

Lipides

42.7 g

Acides gras saturés

13.5 g

Glucides

25.3 g

Sucres

12.7 g

Fibres

11.3 g

Protéines

32.6 g

Sel

1.4 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Entre-temps, épluchez les panais. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et ensuite en morceaux.
Répartissez les morceaux de panais sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, déposez les filets de saumon entre les morceaux de panais, badigeonnez de la moitié de l’huile d’olive, salez et poivrez. Glissez 15 min au four préchauffé.
Entre-temps, réchauffez la sauce béarnaise comme indiqué sur l’emballage.
Mélangez le reste de l’huile d’olive avec la salade, salez, poivrez et servez avec les panais et le saumon. Garnissez chaque assiette d’une cuillerée de sauce béarnaise.

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