Salade de riz aux crevettes roses.
Préparation
-
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
-
Entre-temps, pressez le citron et émincez l’ail, le jeune oignon et l’oignon rouge.
-
Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et détaillez-le en cubes.
-
Mélangez le riz avec le jeune oignon, l’oignon rouge, le poivron, les carottes râpées et les câpres égouttées.
-
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail émincé 1 min. Réchauffez-y les crevettes quelques instants et déglacez avec le jus de citron. Salez et poivrez.
-
Incorporez les crevettes à la salade de riz.
Découvrez nos recettes par thème
Des recettes de tous les jours composées par l'équipe culinaire de notre magazine Totalement Okay. Des astuces pratiques, de l'inspiration en cuisine et des recettes pour vous régaler.