Salade de chèvre au lard.

Name: Salade de chèvre au lard
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g salade Sweet trio (roquette, salade de blé et betterave rouge); 3 pommes; 520 g fromage de chèvre bardé de lard; 4 tranches pain d’épices au miel; 4 c. à soupe huile d’arachide

Facile Lunch box Lunch Classiques

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

572 kcal

Lipides

38.6 g

Acides gras saturés

17.5 g

Glucides

32.4 g

Sucres

22.3 g

Fibres

2.6 g

Protéines

22.4 g

Sel

1.9 g

Préparation

Faites chauffer l’huile dans une poêle et cuisez les fromages de chèvre 1 min de chaque côté à feu vif.
Entre-temps, faites griller brièvement les tranches de pain d’épices au grille-pain et détaillez-les en petits dés.
Coupez les pommes non pelées en 4 et ensuite en très fines tranches.
Répartissez la salade sur les assiettes. Disposez les pommes et les fromages de chèvre par-dessus et parsemez de pain d’épices.

Astuce

Garniture

Garnissez éventuellement de noix ou de mendiant. Ou préparez un dressing avec de la moutarde à l’ancienne.

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