Quinoa au céleri, pomme et Berloumi.
Préparation
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Portez de l’eau à ébullition et faites cuire le quinoa (temps de cuisson : voir emballage).
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Retirez les filaments du céleri et détaillez-le, ainsi que les pommes en cubes d’1 cm.
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Mélangez ¾ de l’huile d’olive avec la moutarde. Salez et poivrez.
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Mélangez bien le tout.
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Détaillez le Berloumi en tranches de même taille et faites-le dorer dans une poêle avec le reste de l’huile d’olive. Répartissez sur la salade de quinoa.
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