Purée de brocoli express et pangasius.
Préparation
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Réchauffez la purée (voir instructions sur l’emballage).
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Entre-temps, détaillez le brocoli en bouquets. Faites cuire 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et écrasez finement.
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Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire le pangasius ± 2 min de chaque côté.
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Incorporez les brocolis à la purée. Ajoutez-y le lait et le reste du beurre. Salez et poivrez.
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Coupez le citron vert en quartiers (2 par personne).
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Disposez la purée sur les assiettes et déposez le poisson par-dessus. Servez avec des quartiers de citron vert.
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