Poulet crémeux aux carottes et gnocchis.
Préparation
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Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle à bords hauts et faites-y dorer les gnocchis 10 min. Réservez-les hors de la poêle.
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Épluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ensuite en demi-lunes de même taille. Détaillez le filet de poulet en dés.
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Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les carottes avec les dés de poulet. Effeuillez le thym par-dessus.
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Recouvrez de crème et laissez mijoter ± 10 min. Salez et poivrez et incorporez-y les gnocchis. Répartissez dans les assiettes et garnissez éventuellement d’une branche de thym supplémentaire.
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