Pistolet au hareng, à la betterave rouge et à la pomme.
Préparation
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Émincez les betteraves rouges et intégrez-les au fromage frais. Tartinez-en les pistolets.
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Coupez les harengs en 2 et disposez-les par-dessus la tartinade à la betterave.
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Détaillez la pomme non pelée en tranches et disposez-en quelques-unes sur chaque pistolet.
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Garnissez de quelques feuilles d’estragon et de câpres.
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