One pot pasta au pesto, poulet, brocoli et tomates séchées.
Préparation
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Divisez le brocoli en bouquets.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir le poulet 5 min à feu vif. Salez et poivrez.
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Recouvrez de 8,5 dl d’eau (pour 4 personnes) et portez à ébullition.
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Ajoutez les pâtes, couvrez et laissez mijoter 20 min. Remuez régulièrement.
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Ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson 4 min. Ajoutez la crème et le pesto et portez à nouveau à ébullition.
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Entre-temps, détaillez les tomates séchées en fines lanières.
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Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez de roquette, de tomates séchées et de parmesan.
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