One pot aux boulettes, vermicelles, haricots blancs et carotte.

Name: One pot aux boulettes, vermicelles, haricots blancs et carotte
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g boulettes pour soupe; 400 g carottes; 1 plant ciboulette; 1 oignon; 200 g vermicelles; 200 g haricots blancs (boîte); 1 c à s concentré de tomates; 4 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

Lunch Hachis Pâtes Plat principal Plat tout-en-un

One pot aux boulettes, vermicelles, haricots blancs et carotte

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

453 kcal

Lipides

17.2 g

Acides gras saturés

3.8 g

Glucides

52.1 g

Sucres

7.2 g

Fibres

7.7 g

Protéines

18.5 g

Sel

1.7 g

Préparation

Épluchez les carottes, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et ensuite en petits dés.
Émincez l’oignon et ciselez la ciboulette. Rincez les haricots à l’eau froide et égouttez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et les carottes ± 8 min. Ajoutez les boulettes et le concentré de tomates et faites étuver 5 min à feu vif. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
Recouvrez de 7,5 dl d’eau (pour 4 personnes) et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes, couvrez et laissez mijoter 4 min.
Garnissez de haricots blancs et de ciboulette, salez et poivrez.

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