Dos d’églefin en croûte moutardée, légumes verts et crevettes grises.

Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes.

Mixez les tomates demi-séchées avec l’huile de l’emballage et 4 c. à s. (par 4 personnes) d’eau jusqu’à obtention une sauce lisse.

Préchauffez le four à 200 °C.

Déposez le poisson dans un plat à four et badigeonnez-le de moutarde. Glissez ± 8 min au four préchauffé.

Entre-temps, faites cuire les poireaux 3 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les petits pois surgelés et prolongez la cuisson de 2 min. Égouttez, salez et poivrez.

Réchauffez la purée (comme indiqué sur l’emballage).

Servez la purée, les poireaux et les petits pois dans des assiettes creuses. Dressez le poisson par-dessus. Garnissez de sauce aux tomates séchées et de crevettes grises.