Cavatappis aux poireaux et saumon fumé.

Name: Cavatappis aux poireaux et saumon fumé
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g saumon atlantique fumé (frais); 800 g poireaux; 230 g Boursin Cuisine ail & fines herbes; 400 g cavatappis; 50 g pignons de pin grillés; 4 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

Plat principal Poisson Pâtes

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

821 kcal

Lipides

39.3 g

Acides gras saturés

11.5 g

Glucides

78.2 g

Sucres

6.2 g

Fibres

7.4 g

Protéines

34.9 g

Sel

4.2 g

Préparation

Rincez les poireaux sous l’eau froide et détaillez-les en fines rondelles, y compris le vert.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les rondelles de poireaux 10 min. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les cavatappis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
Mélangez le Boursin avec 2/3 des lanières de saumon et les poireaux. Ajoutez les cavatappis et mélangez.
Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez du reste des lanières de saumon et des pignons de pin.

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