Cavatappis aux poireaux et saumon fumé.

Name: Cavatappis aux poireaux et saumon fumé
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g saumon atlantique fumé en lanières (frais); 800 g poireaux; 230 g Boursin Cuisine ail & fines herbes; 400 g cavatappis; 50 g pignons de pin grillés; 4 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

Pâtes Plat principal Poisson

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

889 kcal

Lipides

43.8 g

Acides gras saturés

14.2 g

Glucides

81 g

Sucres

7.6 g

Fibres

9.9 g

Protéines

37.2 g

Sel

2.9 g

Préparation

Rincez les poireaux sous l’eau froide et détaillez-les en fines rondelles, y compris le vert.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les rondelles de poireaux 10 min. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les cavatappis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
Mélangez le Boursin avec 2/3 des lanières de saumon et les poireaux. Ajoutez les cavatappis et mélangez.
Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez du reste des lanières de saumon et des pignons de pin.

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