Burger de bœuf aux tomates et grenailles.

Name: Burger de bœuf aux tomates et grenailles
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 burgers de boeuf; 300 g tomates cœur de bœuf; 150 g mélange gourmand à la roquette; 4 c. à soupe pignons de pin; 420 g grenailles à la provençale; 4 c. à soupe vinaigrette miel-moutarde; 4 c. à soupe huile d’olive; poivre; sel

Bœuf Plat principal Viande

Burger de bœuf aux tomates et grenailles

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

737 kcal

Lipides

55.9 g

Acides gras saturés

13.6 g

Glucides

22.3 g

Sucres

4.1 g

Fibres

4 g

Protéines

35.3 g

Sel

3.2 g

Préparation

Faites cuire les grenailles dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez la marinade provençale et laissez dorer 10 à 15 min.
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la même poêle et faites cuire les burgers ± 4 min de chaque côté.
Entre-temps, coupez les tomates en fines tranches. Mélangez la vinaigrette avec la salade.
Répartissez la salade dans les assiettes et disposez les tomates par-dessus. Parsemez de pignons de pin. Servez avec un burger et les grenailles rôties.

Découvrez nos recettes par thème

Des recettes de tous les jours composées par l'équipe culinaire de notre magazine Totalement Okay. Des astuces pratiques, de l'inspiration en cuisine et des recettes pour vous régaler.