Braisade de saumon et salsa de mangue.

Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et détaillez-le, ainsi que la mangue, en très petits dés d’1/2 cm.

Retirez les graines du concombre et détaillez-le en petits dés. Coupez le citron vert en quartiers.

Mélangez les dés de poivron avec le concombre et la mangue. Ajoutez la sauce aigre-douce et un peu de jus de citron vert. Salez, poivrez et réservez au froid à couvert.

Faites cuire les braisades de saumon comme indiqué sur l’emballage. Servez avec la salsa et un quartier de citron vert.